2度目のリタイア後のライフ

インスタントラーメンの麺入り・生で食べる白菜のサラダ

えっ、と驚いた生の白菜サラダ。こちらでは、Nappa Saladと呼びます。

そしてインスタントラーメンの麺が入っていると聞いて二度ビックリ。

でも、とてもクランチーで美味しかったんです。一品持ち寄りパーティでの事。

私の中では、白菜は漬物、そして鍋や煮物など、煮て食べるモノと思っていたので、このサラダを食べた時は新鮮な驚きでした。

Googleで検索して作ってみました。

　　　　　白菜を細く千切りにします。小ねぎを小さく切って混ぜ合わせ、

　　　　　　　　　　ラップをして、冷蔵庫で冷しておきます。
インスタントラーメンの麺一個を袋の上から出来るだけ砕いておきます。チキン塩味が良いようです。
フライパンにバター約50mlを熱し、砕いた麺を入れ中火の強でキツネ色になるよういためます。焦がさないように。
そこへアーモンド(slivered)、胡麻、各1/2カップ(120ml)を加えさらに炒めます。

最後に付属のヌードルスープの素を振りかけてまぜあわせたら、火から下ろし冷ましておきます。
ドレッシングを作ります。
オリーブオイル、米酢、　各1/4カップ(60ml)醤油、胡麻油、　各大さじ1砂糖、　　　　　大さじ2よく混ぜ合わせておきます。
オイルの量は好みで加減したほうが良いようです
食べる直前に、白菜とネギ、炒めたヌードルミックスを合わせ、ドレッシングで和えます。
和える量は、その時の、其々の食べる量で調整すればに良いようです。ヌードルミックスも　ドレッシングも、暫く保存可能ですから。
ちょっと甘酸っぱい味のドレッシング、ヌードルミックスのクランチーな歯応えが白菜のシャキシャキ感とマッチして意外な美味しさでした。
夫にも好評、このレシピ、保存します。🎵

ZARAセールで、黒のワンピース

やはりZARAセールからの一品。

黒の薄手のワンピースです。

レーヨン90%のトロリとした風合い。

裾にボタンがなく歩くと広がるので、サブリナパンツと組み合わせて見ました。

カプリパンツとも呼びます。

なので、ブーツではなく、ローヒールのパンプスで。

これって初夏の装いですね～。(笑)

このワンピースは、ウエスト位置にベルトが縫い込まれています。
前で軽く結んでいますが、よく見えないですね。

このコーディネートで出掛けるのはもう少し先。これにスプリングコートを羽織ったら、春先だけど黒でも良いかな、、と。

せっせと水彩画のホームワーク

先週から始まった色んな習い事の一つ、水彩画です。

頑張って、ほぼ毎日格闘しています。

　　　　　　　　下絵を描き、絵の具をぬり始めました。

今回の題材はこれ、スパの写真から選びました。

大分進みましたが、黒い石の光沢をどうやって表現するか、ああでもないこうでもない、と。
色を抜き取ったり、加えたり。。。

明日のクラスへの準備です。
先生から、何処をどう直されるか、指摘されるかで、自分では見えなかったモノが見えてきます。
そうやって少しずつ上達していくんだと思います。
書道のお稽古は放ったらかし、、水彩画の方が愉しくなって来ています。
ーーーーーーー
先生からのアドヴァイスは、右のキャンドルの影の部分だけでした。早速手直しして、次へ進みます。
次は、葉、そして床へと。

葉のぼかし部分、結構難しいですね。。

書道の新年会に一口おはぎとBBQチキン

先週土曜日の出来事、１週間遅れの投稿になってしまいました。

書道の新年会は、1~2品持ち寄りです。

日本人の集まりにはぼた餅(おはぎ)を、日系人の集まりには、

プリンが私の定番になりました。

今回は、ほぼ日本人の集まり、なのでぼた餅(おはぎ)です。

以前も投稿しましたが、いつもの様に巻き寿司スタイルで作ります。

あっという間に一口サイズが(二口サイズですね)　10個程出来ます。

チョンチョンとサイドにあんこを付け足して、小さくまとめます。ほんの二口程度のサイズ。

別に小分けして、最近親しくなった方へおすそ分け。
日本に、Japan Timesのエデイターのお仕事で11年も滞在してらした、日本びいきの黒人女性です。
喜んで取りに見えました。しばし、クッキングの事やら色々と世間話し。
うちのコンドミニアムの6階に住んでおられます。因みにうちは11階。


義母のランチ用にも少しだけ。おやつに、と置いて来ても、一人では食べません。

夫に持って行ってもらい、食べ終わるのを見届けて貰います。

コンドミニアムに引っ越してから、もうBBQは出来なくなりました。
今ではオーブンのグリルでBBQもどきを作ります。たっぷりのBBQソースに一晩マリネしてから焼き上げます。


一番手前のが私が持参したBBQチキン。こんがりと美味しく出来ました。因みに使ったのは、これ。と、これ。ボウルにBBQソースをドボドボと注ぎ、(チキンの量に合わせて)
Hosin Sauceを　BBQソースの約1/3量を加えるだけ。
味見をして、もっと甘みが欲しければ、砂糖を少し加える。大さじ1位かしら。
レモン汁も大さじ1位入れます。よく味を染み込ませましょう。
それだけで美味しいBBQチキンの出来上がり。
あっ、ちゃんとグリルで両面焼いてくださいね。こんがり焼ける位が美味しいです。
ミセスTRはのり巻きと黒豆。お正月らしい料理を持参されました。
日本にいた頃はのり巻きは買うもの、、でした。又、滅多に食べる事はありませんでした。

でも、カナダへ来てからは、のり巻きを見ると嬉しくなります。
右端は先生の作られた、じゃが芋の千切りマヨネーズ合え。大根が凍ってしまい使えなくなったので、その代用品だと。笑いながらの説明。
大根よりも美味しかったわ。。(笑)


なんだろう？と首をかしげた一品。
硬めの豆腐のあんかけ風だそうです。作り方を聞きました。
こういう場でのレシピの交換が嬉しいですね。


人参、しいたけやケールも入っていて、とてもヘルシーな１品です。
夫は、「う〜ん、まあまあ、」と、彼は肉食系ですからね。
これは女性向けでしょうか。。。

結局、新年会で行なわれる書き初めの品評会は、皆んなのお喋りで終わりました。(笑)
もっとも書道のお稽古日にそれらしき事は済んでいましたので、良し、とします。
夫婦同伴でしたので、夫は久し振りのご馳走に大満足だったようです。

姉妹ということが、バレちゃいました^^;

幾つか被っているブロガー様達の間で、

私とyokkoが姉妹で有ることがバレてしまいました。(笑)^^;

隠し続ける気持ちはさらさら有りませんでしたが、さりとて、姉妹です、と名乗る程もなく、二人して同じジャンルで発信しているのも何か気恥ずかしく、分かったらわかった時で、という気持ちでおりました。

妹はもう長い事、ガーデニング ジャンルでブログを続けており、最近は、お洒落にも興味を持ち　歌や踊り、と多彩な面も見せ、沢山のブロガー友様達との交流を続けて居ます。

そんな妹にコメントをしている内に、ブログを開設する事を勧められ、

当時のBed and Breakfastでの　私のカナダ生活を綴り始めたんです。

その大きな目的は　車椅子の次女への私からの日々のメッセージでも有りました。

動けなくても一緒よ、という意味も込めて発信していたのですが、

次女が施設へ移ってからは、ネットが使えなくなり、私のブログを見る事も無くなり、私もブログを辞めようか、と思っておりました。

でも日々、ブログを発信していた事が日課ともなり、このまま終わるのもためらわれ、それならば、好きな洋服の着画を発信しようと、、、そして今日に至りました。

リタイアしてからは英語も？？、、

ましては最近は日本語もおぼつかなくなり、こうやって文章を書く事が唯一の老化防止だと信じて、自分流、自己満足のお洒落や日々の出来事を発信しています。

文章は２度も３度も読み直し、書き直しをしてから投稿しています、、、ので、

時間がかかります。(笑)

でも日本の素敵な女性達、個性的な活躍をされている方達、そして、外国で苦労しながら自分の地盤を造られている方々、世界で活躍されている日本人の方々と、こうやって交流が取れる、矢張り　素晴らしいな〜と思います。

ブログを勧めてくれた三女のyokkoにも感謝しています。

どうぞ、これからも姉妹共々宜しくお付き合い下さいませ。

グレーと黒 and シルバー踵のアンクルブーツ

特に明記する程もないグレーとブラックのコーディネートです。

グレーのニットにグレーのジャケット+ブラックパンツ。

実際はこんな色。やっぱり　黒のニットにした方が良かったかな。。レザーパンツはこの冬、フル活用です。

黒のインナーと。


今日のポイントは今回のセールでゲットした、アンクルブーツ。

一寸ボケていますが、横から見たらこんな感じ。

結構足元に目が行きますね。。。でも好きです。
その分、全体像を地味に。

親しくしているいとこの急死と日系カナデイアン達

突然の訃報！

親しくしているいとこの急死の連絡が。

今朝亡くなったと。。。。

ヨガの後、夫とゆっくりランチをしていたのを急いで切り上げ、細々したものを用意してお通夜に駆けつけました。家から車で１時間程の距離です。

彼らは仏教徒、お坊さんを呼んで読経が自宅で4時から行なわれ、

私達はぎりぎり間に合いました。

枕経です。

未だ信じられません。。。

何の前触れも無く突然の旅立ち、こんな事って有るんですね。

102歳の義理の父親は、59歳と言う若い義理の息子の突然の死に、

言葉も無くガックリとうなだれていました。

短時間の連絡にも拘わらず、夫のいとこ達はほぼ全員集まり、彼らの力強い、強い繋がりを感じました。

皆んなの夕食用にと、と長女的存在のいとこが急いで作った五目寿司やら、何やらも。。

日本のお通夜のおもてなしなんですね。ろうそくも絶やしません。

第二次大戦時、日系カナダ人は迫害を受けました。

その時に培われた日系人同士の強い繋がりが、

ここ、個人主義のカナダでも脈々と受け継がれて居るんですね。

私は、あまりのショックに言葉も涙も出て来ませんでした。。

ZARAのアンクルブーツ

アンクルブーツも買っちゃいました。70%off.去年買ったZARAのアンクルブーツが軽くて、履きやすくて。。
夏を除いて All Season 愛用してました。
なので　又。。。
私のサイズが残ってましたから(笑)




ヒールがシルバーで一寸お洒落。

スエード素材なので、雪解けのぬかるみは避けます。

トロントの町外れ、一寸田舎っぽいスカボロ市在住、そして完全リタイア年金暮らし。
70歳を目前にしたそんな私のお洒落心を、手頃な値段で満たしてくれるZARA。


夫の従姉妹たちは高級ブランド思考、値段も私が購入する物とは0が１つ違います。(笑)
なので夫には、ラッキーね、安上がりの妻で。と。それに、使うのは私の年金の一部から。(笑)　

だからかも知れませんが、それ程目くじらを立てません。
それでも使わせてくれる夫に感謝。たまぁ~に夫のセーターも買ってきます。

私の超、超、簡単アップルパイ

夫も娘も大好きな、我が家のアップルパイ。娘曰くママのアップルパイ。
りんごを煮たりしないので、簡単に出来ます。

中くらいのりんご🍏、5~6個。４つ割にして、芯を取り、皮をむいて4~5mm位の薄切り。
ボウルにいれ　
ブラウンシュガー、1/2カップ(120ml)小麦粉　大さじ2シナモン　小さじ1を加えてりんごと良く混ぜ合わせる。

市販の冷凍パイ生地へたっぷりいれる。好みでバター少々をちぎってのせる。私はいれません。。それでも十分に美味しい。

クランベリーが残っていたのでこれも投入。一寸酸っぱみが増します。
りんごを全部入れたので　山盛りになってしまいましたが、気にしない。トントンと落ち着かせます。
もう一枚のパイ生地をかぶせて周りを閉じる。市販の冷凍パイ生地はひと箱に２枚分入っているので、一回で使い切ります。
不格好でもお構い無し。

卵黄を塗って、

真ん中に切り込みを入れ、

375F(190℃)で１時間程　ベーク。途中表面に良い色が付いたら、アルミホイルを乗せてパイ生地が焦げないように。
こんがりと焼けて、中身がグツグツしていたら出来上がり。煮汁が溢れるくらいが中のりんごがトロリとして美味しいんです。

簡単で、とっても美味しいアップルパイ、室温に迄冷ましたら、切り分けてバニラアイスクリームと一緒に召し上がれ。

因みにりんごは少し酸っぱみのあるのがおすすめ。私はGranny smithをいつも使います。日本だったら、紅玉あたりがが酸っぱみがあっていいかもしれませんね。
もし、酸っぱみが足りなかったらレモン汁少々を加えても。。
とにかくとにかく、超簡単！

夕食後２時間ほどしたら、夫はコーヒーと一緒にデザートを欲しがります。なので、冷蔵庫にはいつも何かしらのデザートが必需。
先日、時々お邪魔するブロガーさんに、アプリコットタルトのレシピが投稿されていました。ラッキー！
とても簡単に出来るとの事、このアップルパイが食べ終わったら是非作ってみます。そうそう、簡単で美味しいブルーベリーパイも。。

ZARAのセール品、赤の上着

先日購入したセール品の一つ。　赤の上着です。

袖ぐりがタップリで、ポンチョのようですが、きちんと袖もある上着です。

　　　　　　　　　　　　この冬愛用の黒のレザーパンツと。

衿の感じも気に入っています。深みのあるこの赤、好きですね。。

真っ白なタートルネックのニットと合わせて。
タップリしたセーターでもゆったりと着れるので楽です。

この上着、矢張り50%offでゲットしました。
このままでは　未だ寒くて　外へは出られませんし、今、持ってるコートは、袖が入りません。(苦笑)
なので、コート無し、マント風な大きなストールを羽織って出かけましたが、矢張りとても寒かった〜〜。
春が来るまで、もう暫くお預けです。


今季のZARAのセールでは結構気に入った物があり、半額セールとは言え、一寸予算オーバ。
アンクルブーツも買ったんですよ。それは又後日、ご紹介します。
このシーズンの買い物はこれで終わり！！

しばらくZARAへは行きません(笑)。