少しお休みします。8/21/17

8月21日



一寸小休止、書く気力が出て来るまで少しお休みします。

皆様、良い日をお過ごしください。

[PR]
# by mamako48722 | 2017-08-22 10:32 | つぶやき | Trackback | Comments(1)

肌寒い日が続いています。8/19/17

8月19日

ここのところ肌寒い日が続いています。


今日のトロントは21度、風がひんやりと冷たくて靴下を履きました。

家の中では少々寒くても靴下を履く事は殆ど無かったのですが、冷夏ですねぇ。



先日ハリバートンで買ったトマトがとても美味しく、同じ種類のトマトを探したところ、
今、住んでいるスカボロー市にも幾つかファーマーズマーケットがあるのが分かり、早速行ってきました。

有りました、ビーフステーキという名のトマト🍅
大きいです。1つが2ドルもします。(約180円)

f0293042_01110976.jpg
ヨーロッパ系のオーナーのようです。
羊の肉やら珍しいチーズ、フルーツが色々あり、ちょっと興味があります。

普段はチャイニーズ又はコリアンのお店で殆ど済ませていますが、違う食材で何か作ってみたくなりました。

このところ殆ど料理らしいものは作っていません。大好きなお洒落にも気持ちが向きません。

薬の副作用のせいでしょうか、一寸気分が沈んで居るようです。

ステロイド系の薬には副作用が多く、睡眠障害、鬱、食欲増進等などが有リます。
私の場合あと半年は続ける必要があるのです。



義母の食事作りは柔らかめの日本食ばかり、夫向けではありません。(笑)

今日のランチは夫も一緒に食べる様に二人分持たせました。お味噌汁やら柔らかく煮た煮物、ポテトサラダ、お漬物等です。

夫はピザが食べたいようです、今晩はピザのテイクアウトにしましょう。

楽チンです。(笑)

夫が帰ってきました。
煮物もポテトサラダも食べなかったそうです。味噌汁とご飯、少々の漬物だけ。

段々と難しくなって来ましたね。

明日のランチは何にしよう。。



[PR]
# by mamako48722 | 2017-08-20 01:17 | つぶやき | Trackback | Comments(2)

しその葉で肉味噌作り  8/17/17

8月16日



しその葉がどんどん育っています。
何とかしたい。。このまま枯らすのも忍びない。罪悪感.。。。

f0293042_03163850.jpg
柔らかい葉を選んでサッと洗い、よく水気を切り、何が出来るか検索してみた。
f0293042_03165869.jpg

      肉味噌なら手元にある物で出来そう。多分夫も食べそう??。


          豚挽き肉とガーリックを胡麻油で炒めて、
f0293042_03172144.jpg




ぱらぱらになったら、切っておいたしその葉を加え、
f0293042_03174442.jpg



しその葉がしんなりしたら、合わせておいた*調味料を加え、
f0293042_03182908.jpg



汁気がほぼ無くなる迄炒めたら、最後に胡麻を振ってできあがり。

超・超簡単に出来、罪悪感も無くなった。(笑)
f0293042_03185420.jpg

白いご飯に乗せて食べたら、美味しいだろうな。

冷や奴のトッピングにもいい、とあったっけ。


早速今夜試食!




*調味料 覚え書き

味噌  大3
砂糖  大2
味醂  大2
酒   大2
醬油  大1

[PR]
# by mamako48722 | 2017-08-18 09:36 | 料理 | Trackback | Comments(0)

ウエデイングシャワーが終わった日の義母 8/16/17

8月13日---続く


3人のシニア達、義母と双子の姉、花嫁の義理の祖母。

96歳と94歳の二人、二人は双子でも二卵性双生児なので似ていません。


多くを語り合う訳でもなく、若い人達の動く姿を見ているだけのパーティだったけど、

帰りの車の中で、「楽しかった。。」と言っていた。

「良かったね~ 姪っ子達皆んな来てたね~ 皆んなに逢えて良かったね~~」と。
f0293042_09362703.jpg




義母を連れてもみじまで戻り、部屋へ連れて行き、薬をとらせ、着替えをさせ、
そして明日の予定をカレンダーでチェックさせた。

明日は病院で再度CTスキャンがある。

今日の予定欄を見ていた義母は、
「今日は、ウエデイングシャワーだったのに行かなかった。。」と言い出した。


一瞬絶句!数秒言葉が出なかった。



「今帰ってきたばかりだよ、」と言っても記憶に無い!

アアアなんと言う事。。。




[PR]
# by mamako48722 | 2017-08-16 21:39 | 義母 | Trackback | Comments(2)

ウエデイングシャワー・食べ物編 8/15/17

8月13日



特別オーダーの、ウエデイング・シャワーケーキ。

f0293042_10062502.jpg







左から二人目が夫のいとこのシェー○ー。

にぎり寿司や生ものを除いた他は、
全て彼女と彼女の姉妹達の手作りの料理です!

テーブル一杯に!並びました!
f0293042_10050372.jpg






ローストビーフ、バラ寿司、サーモン、ローストポーク、

焼き鳥風、にぎり寿司や巻き物、二種類のヌードル、そして蟹までも!

家で採れたフレッシュのトマトやキュウリのビール漬も並んでいます。

スピニッチと苺のサラダ、海藻サラダ!

まるでバッフェレストランで食べてるみたい。
少しずつ取っても全部の種類、食べられません。
f0293042_10055197.jpg
花やキャンドルもラベンダー色!





ローストビーフ、これは韓国風の味が付いていてソース無しでもおいしかったですね。
どうやってつくったんだろう。
f0293042_10073060.jpg





サーモンのオーブン焼きはしっとりと美味しい!
f0293042_10082523.jpg






ヌードルに具を乗せてドレッシングをかけて食べます。

日本の冷やし中華を真似たような一品ですね。

見てください、このキュウリの切り方、具材もヌードルに合わせたのか、
皆んな細長く切ってありました。
タレは冷やし中華の味に似ていましたよ。
f0293042_10075737.jpg




日系2世スタイルの焼きそば、チャオメン。
f0293042_10085162.jpg





餃子まで有りました!。
f0293042_11040985.jpg






食べやすくカットされた蟹!
其れでも食べづらそうなので、パス
f0293042_10102566.jpg




ローストポークですね。それともチャーシュかな。
f0293042_10105530.jpg





いやぁ、もう食べきれんバイ。。。




この後は、少しテーブルの上を片付けて、デザートとフルーツが並びます。
勿論、珈琲、紅茶、日本茶も。

日本だったらビールなんでしょうけど、誰もアルコールは飲みません。





これもホームメイド
f0293042_10333446.jpg
これも。。
f0293042_10342209.jpg
これも。。。
f0293042_10372864.jpg
これも。。。。
f0293042_10381389.jpg
これも。。。。。
f0293042_10385707.jpg
これも。。。。。。
f0293042_10392197.jpg
これも。。。。。。。
f0293042_10400612.jpg
殆どのデザートはパスしました。食べれません。


ウエデイングケーキでは無く、シャワーケーキを
もう直ぐ花嫁になる彼女が切り分けます。


これだけは頂きました。縁起物ですからね。
f0293042_10062502.jpg
甘さ控え目のケーキで美味しかったです。




それにしても、これって作りすぎよね。。。と老婆心。
殆ど残っています。

こんなに残って、一体どうするんだろう、と余計な心配をしてしまいました。


帰るときにはお土産まで頂いて。。
f0293042_10411892.jpg


ウエデイングまであと3週間。

今のままだと手持ちの服が着れません。 明日から一寸控えめに食べようっと。




[PR]
# by mamako48722 | 2017-08-15 21:13 | ウエデイング | Trackback | Comments(8)